Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Gentile conserva ancora oggi i metodi di produzione artigianale, l’attenzione ad ogni singolo dettaglio, dalla selezione delle materie prime e al controllo delle fasi legate alla produzione. Ad esse aggiunge un elemento che lo rendono unico: il grano di qualità Senatore Cappelli - coltivato esclusivamente sui campi dell’Irsina, territorio affascinante in provincia di Matera - essiccato in maniera naturale e a bassa temperatura mediante il “Metodo Cirillo”. Il Pastificio Gentile offre prodotti di altissima qualità rispettando appieno i dettami che nel passato hanno reso la pasta di Gragnano tanto celebre: il profumo, il sapore e la tenacità della pasta sono oggi inconfondibili.
Unico nel suo genere: uno spaghetto con un diametro di 2,7mm di spessore, come un bucatino, ma tutto pieno. Nella patria della pasta d’eccellenza Italiana, a Gragnano, nasce questo formato originale, che si mantiene perfettamente al dente dopo la lunga cottura necessaria, circa 15/17 minuti. Questo, grazie ad un metodo naturale di essiccazione denominato “Cirillo”: lo SpaghettOne impiega tre giorni per essiccarsi lentamente preservando così i profumi e la tenacità che la selezione di semola utilizzata gli conferisce.
PESO:
500 gr
COTTURA:
16 min
€4,90 al pezzo
Disponibilità: Disponibile